Description courte :

Pourquoi la couleur du jus de chou rouge change quand j’ajoute du savon ?

Description plus détaillée :

Le jus de chou rouge contient des molécules colorantes qui changent de couleur en fonction du pH (potentiel hydrogène), acido-basicité du milieu. Le participant ajoute des produits domestiques au jus de chou rouge (lessive, jus de citron, bicarbonate de sodium, …) et compose un arc-en-ciel de jus colorés.

Notions abordées :

Acido-basicité. pH. Couleur en fonction de l’acidité. Information sur le danger d’utiliser des produits domestiques sans s’informer.